Dr n. med. Aldona Chloupek jest specjalistką w dziedzinie chirurgii szczękowo-twarzowej i stomatologicznej. W 1995 roku, ukończyła studia na Wydziale Stomatologii Akademii Medycznej w Warszawie, zdobywając tytuł lekarza dentysty. W 2000 roku ukończyła Wydział Lekarski Akademii Medycznej w Warszawie, uzyskując tytuł lekarza medycyny.
W 2009 roku obroniła pracę doktorską, uzyskując stopień naukowy doktora nauk medycznych. Jej działalność zawodowa jest ściśle związana z Wojskowym Instytutem Medycznym w Warszawie, gdzie pełni funkcję kierownika Klinicznego Oddziału Chirurgii Czaszkowo-Szczękowo-Twarzowej. Ponadto, dr Chloupek pełniła rolę promotora pomocniczego w przewodzie doktorskim dr Joanny Karaś-Dąbrowskiej w zakresie chirurgii szczękowo-twarzowej.
Jej główne obszary zainteresowań naukowych obejmują chirurgię onkologiczną głowy i szyi oraz chirurgię rekonstrukcyjną z wykorzystaniem wolnych płatów na mikrozespoleniach naczyniowych. Dr Chloupek jest również Konsultantem Krajowym w Dziedzinie Chirurgii Czaszkowo-Szczękowo-Twarzowej Wojska Polskiego.