Jakub Munk ukończył Śląski Uniwersytet Medyczny w Zabrzu w 2005 roku. W 2004 odbył miesięczny staż na Technische Universitat w Monachium na oddziale Chirurgii Twarzowo-Szczękowej. Od 2009r. Pracownik Katedry i Zakładu Dysfunkcji Narządu Żucia ŚUM w Katowicach. W 2021 zdał końcowy egzamin na studiach Master in Implantology w Athenea Institute Barcelona.
Jest autorem i współautorem kilkudziesięciu prac naukowych. Uczestnik i Wykładowca na wielu Konferencjach i Zjazdach Naukowych. Ratownik GOPR.